Супа от тиквички

Лека лятна супа от тиквички, приятна и вкусна. Христо я яде с удоволствие.

Необходими продукти:

3 тиквички

3 моркова

1 глава лук

50 гр. киноа

2 с. л. олио или зехтин

сол и черен пипер на вкус

1,2 л вода или домашен зеленчуков бульон

зелени подправки по желание и по избор

Начин на приготвяне:

Киноата е желателно да се накисне във вода от предната вечер.

Лукът и морковите се режат на ситно и се задушават в мазнината. Добавят се тиквичките и се налива водата или бульона. Супата се вари, докато зеленчуците омекнат. Добавя се киноата и се вари още 10 минути. За по-приятен вид може да се пасира, както направих аз. Накрая се добавят зелените подправки.

Аз украсих супата с няколко стръкчета див лук, който отглеждам в саксия.





Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.