Тиквено-морковена крем супа

Тази супа има много варианти. Споделям този, който правя аз. Продуктите са малко, но пък става вкусна.

Необходими продукти:

2-3 с.л. зехтин

100 гр. тиква

100 гр. моркови

50-100 гр. пащърнак

1 малка глава лук

300 мл вода или домашен зеленчуков бульон

50 гр. сварена киноа

сол и черен пипер на вкус, куркума

Начин на приготвяне:

Задушават се в зехтина моркова и лука. Добавя се тиквата и пащърнака и се налива топлият бульон. Вари се, докато омекнат зеленчуците. Накрая се пасира. Овкусява се със сол, черен пипер и куркума на вкус. За да има и протеини, аз добавям сварена киноа. Но може да се добавят и запечени семки и/или ядки.

Забележка: Ако желаете супата да е по-рядка, добавете още вода.





Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.