Ето това са моите предложения:
Вариант 1 – тиква, лук, морков, червено цвекло, пащърнак.
Необходими продукти:
200 гр. тиква
1-2 глави червен лук
2 морков
1 средно голяма глава червено цвекло
1 корен пащърнак
сол и черен пипер на вкус
2 с.л. зехтин
Начин на приготвяне:
Всички зеленчуци се измиват, почистват и нарязват на парчета с еднаква големина. Овкусяват се със сол, черен пипер и зехтин. Пекат се на 180 градуса по Целзий за 40 минути. И в този си вариант са вкусни, но след като са готови може да се добави дресинг от мед, лимон и мента.
Вариант 2 – тиквичка, лук, морков, червени и зелени чушки, картофи, пащърнак.
Необходими продукти:
1 тиквичка
1 глава лук
1 морков
1 червена чушка
1 зелена чушка
1 картоф
1 пащърнак
сол и черен пипер на вкус
2 с.л. зехтин
Начин на приготвяне:
Всички зеленчуци се измиват, почистват и нарязват на парчета с еднаква големина. Овкусяват се със сол, черен пипер и зехтин. Пекат се на 180 градуса по Целзий за 40 минути.
Вариант 3 – червено цвекло, морков и лук.
Необходими продукти:
1 средно голяма глава червено цвекло
1 глава лук
2 моркова
сол и черен пипер на вкус
2 с.л. зехтин
Начин на приготвяне:
Всички зеленчуци се измиват, почистват и нарязват на парчета с еднаква големина. Овкусяват се със сол, черен пипер и зехтин. Пекат се на 180 градуса по Целзий за 40 минути.
Вариант 4 – червено цвекло и моркови във фолио.
Необходими продукти:
1-2 глави червено цвекло
2-3 моркова
сол и черен пипер на вкус
1-2 с.л. зехтин
Начин на приготвяне:
Морковите и цвеклото се измиват много добре. Всяка глава червено цвекло и морков се завиват отделно във фолио. Преди да се завият се поръсват със сол, черен пипер и зехтин. Пекат се на 180 градуса по Целзий за 40-60 минути в зависимост от това колко са големи. След изпичане ги оставям да изстинат и ги обелвам и ги стържа. Добавям ги към пресни салати или ги смесвам заедно и добавям към тях сварена царевица или киноа, а може да се поръсят и със запечени на тиган семки.
Вариант 5 – печени тиквички (цукини).
Необходими продукти:
500 гр тиквички
олио или зехтин
сол на вкус
Начин на приготвяне:
Тиквичките се измиват, обелват и се нарязват на шайби с дебелина около 1-1,5 см. Нарязаните тиквички се овкусяват със сол. Тава се намазва с олио. Тиквичките се поставят в тавата най-много на два реда. Първо се пекат в долната част на фурната за 20-30 минути да се задушат и омекнат. После за още 10-15 минути се пекат в горната част на фурната, за да придобият приятен загар.
Естествено може да печете всякакви зеленчуци, които може да консумира детето.
Може да споделите и ваши предложения в коментар по-долу!