Есен е и на всякъде ухае на печени чушки. А и чушките и доматите са ни любими.
Необходими продукти:
1 кг чушки червени или зелени или комбинация
1 кг домати
1-2 глави лук
100 гр киноа
2 с.л. олио или зехтин
магданоз и сол на вкус
Начин на приготвяне:
Чушките се пекат и се белят. Режат се. Доматите се настъргват. Лукът се реже на ситно и се запържва в мазнината. Добавят се доматите и се оставят да поврят, докато се сгъстят. Добавят се чушките и киноата и се вари 10-15 мин на слаб огън или докато се свари киноата. Овкусява се със сол и магданоз.
Забележка: Киноата може и да е сварена предварително и да се добави съвсем в края.