Лятото е прекрасен сезон, през който има голямо разнообразие на плодове и зеленчуци. Салатите през този сезон редовно присъстват на трапезата ни. От няколко години на сам експериментирам заради Христо с различни видове салати. Преди най-често лятото ядяхме домати и краставици или шопска салата. Но сега търся разнообразие и често салата включва почти всички налични ми зеленчуци.
А ако детето има алергия към много неща и се чудите как да му набавяте протеини, един добър растителен източник на протеини е киноата. Тя съдържа всички незаминими аминокиселини. И в същото време е подходяща да се комбинира със зеленчуците.
Продукти за 4 порции
- домат 250 гр
- магданоз 1 връзка
- пресен лук 1 стрък
- чушка 1/2 броя
- киноа 30 грама
- сол
- зехтин
- сок от лимон
Начин на приготвяне
Киноата се накисва за поне 8 часа. Изплаква се обилно с вода и се сварява. Зеленчуците се нарязват и към тях се добавя киноата, сол, зехтин и лимонов сок на вкус.