Веган руло

Всички сме яли пандишпаново руло с крем. Но при децата с алергия към мляко, яйца, глутен, не е приложимо. В края на лятото правих палачинки без глутен с тиквичка. Тогава се сетих и за руло пробвах и се получи. Може да се приготви в солен или сладък вариант. Видът не е идеален, но пък е вкусно и различно.

Когато ми се наложи да готвя без животински продукти и пшенично, някак си имах чувството, че нищо не може да се приготви, но с течение на времето измислих някакви семпли неща, които да радват Христо. Да си призная и аз им се радвам. Все пак вкусовете се възпитават и променят.

Моят призив е да експериментирате.

Необходими продукти

  • 1 тиквичка
  • 50 гр. слънчогледови семки
  • 50 гр. тиквени семки
  • 1 ч.ч безглутеново брашно
  • 1/4 ч.ч олио
  • сол на вкус
  • 1/4 ч.ч ядково мляко
  • 1 ч.л. сода бикарбонат
  • 2-3 капки ябълков оцет
  • домашно сладко или лютеница

Начин на приготвяне

Тичквичката се настъргва на ситно ренде. Посолява се. Добяват се млякото и олиото, содата и оцета. Семките се смилат и се добавят към тиквичката. Накарая се слага и брашното. Разбърква се, докато се получи хомогеннна смес. Правоъгълна тава се застила с хартия за печене, коята се маже с олио и отгоре се разстила сместа. Пече се в предварително загрята фурна на 180 градуса по Целзий за 20-25 минути.

След като се изпече се изважда от фурната, охлажда се малко и се маже със сладко по избор или с домашна лютеница. Навива се като малко по-малко се отлепя от хартията.





Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.