Веган курабии

Четвърта поредна Коледа Христо пита за курабии за него. И затова опитвам различни рецепти, които коригирам според нуждите ни. Семпли и бързи, не с вкус, който ни е познат, но пък внасят малко радост в детската душа.

Първата рецепта – царевични курабии

Необходими продукти

  • 1/2 ч.ч. захар
  • 1/4 ч.ч. олио
  • 1 ч.ч. царевично брашно (или друго без глутеново)
  • 1/2 ч.л. сода бикарбонат

Приготвяне

Смесват се захарта, брашното и содата. Добавя се олиото. С лъжица се взима от сместа и се слага в тава, застлана с хартия за печене. Пекат се на 180 градуса по Целзий за 15-20 минути.

Втората рецепта – курабии с тиква

Необходими продукти

  • 1 ч.ч. пюре от тиква
  • 1/2 ч.ч. захар
  • 1 и 1/4 ч.ч. безглутеново брашно
  • 1/4 ч.ч. олио
  • 1/4 ч.ч. вода
  • 1/2 ч.л. сода бикарбонат
  • 1-2 капки ябълков оцет

Начин на приготвяне

Смесваме пюрето, олиото, водата, захарта, содата и оцета. Към тях добавяме и безглутеновото брашно. За да оформя курабиите в застлана с хартия за печене тава слагам формичките за курабии и сипвам малко смес, с пръстите заглаждам и махам формичките. Пека на 180 градуса по Целзий за 20 минути.

Третата рецепта – с ядково мляко

Необходими продукти

  • 1 ч.ч. безглутеново брашно (елда, царевично, оризово)
  • 1/2 ч.ч. олио (слънчогледово, от гроздови семки, от тиквени семки, разтопено кокосово)
  • 5 с.л. ядково мляко
  • 5 с.л. кафява тръстикова захар (агаве, мед, кленов сироп)
  • 1/2 ч.л. сода бикарбонат
  • 2-3 капки ябълков оцет
  • 1/2 ч.л. канела (по желание)
  • 1/2 ч.л. джинджифил
  • 1/4 ч.л. индийско орехче

Начин на приготвяне

В купа се смесват сухите съставки. В друга течните и сухите се добавят. Разбъркват се. Сместа се охлажда в хладилник за 10 минути. Може да пробвате да я разточите върху хартия за печене на кора с дебелина 1 см и да изрежете фигурки, които да прехвърлите в тава. Или да оформите като при рецепта 2. Пекат се 10-15 минути на 180 градуса по Целзий.

Всички курабии имат недостатък, че са много трошливи. Може да фантазирате и да добавяте подправки. Предимството е, че децата се чувстват специални.





Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.