Веган курабии

Четвърта поредна Коледа Христо пита за курабии за него. И затова опитвам различни рецепти, които коригирам според нуждите ни. Семпли и бързи, не с вкус, който ни е познат, но пък внасят малко радост в детската душа.

Първата рецепта – царевични курабии

Необходими продукти

  • 1/2 ч.ч. захар
  • 1/4 ч.ч. олио
  • 1 ч.ч. царевично брашно (или друго без глутеново)
  • 1/2 ч.л. сода бикарбонат

Приготвяне

Смесват се захарта, брашното и содата. Добавя се олиото. С лъжица се взима от сместа и се слага в тава, застлана с хартия за печене. Пекат се на 180 градуса по Целзий за 15-20 минути.

Втората рецепта – курабии с тиква

Необходими продукти

  • 1 ч.ч. пюре от тиква
  • 1/2 ч.ч. захар
  • 1 и 1/4 ч.ч. безглутеново брашно
  • 1/4 ч.ч. олио
  • 1/4 ч.ч. вода
  • 1/2 ч.л. сода бикарбонат
  • 1-2 капки ябълков оцет

Начин на приготвяне

Смесваме пюрето, олиото, водата, захарта, содата и оцета. Към тях добавяме и безглутеновото брашно. За да оформя курабиите в застлана с хартия за печене тава слагам формичките за курабии и сипвам малко смес, с пръстите заглаждам и махам формичките. Пека на 180 градуса по Целзий за 20 минути.

Третата рецепта – с ядково мляко

Необходими продукти

  • 1 ч.ч. безглутеново брашно (елда, царевично, оризово)
  • 1/2 ч.ч. олио (слънчогледово, от гроздови семки, от тиквени семки, разтопено кокосово)
  • 5 с.л. ядково мляко
  • 5 с.л. кафява тръстикова захар (агаве, мед, кленов сироп)
  • 1/2 ч.л. сода бикарбонат
  • 2-3 капки ябълков оцет
  • 1/2 ч.л. канела (по желание)
  • 1/2 ч.л. джинджифил
  • 1/4 ч.л. индийско орехче

Начин на приготвяне

В купа се смесват сухите съставки. В друга течните и сухите се добавят. Разбъркват се. Сместа се охлажда в хладилник за 10 минути. Може да пробвате да я разточите върху хартия за печене на кора с дебелина 1 см и да изрежете фигурки, които да прехвърлите в тава. Или да оформите като при рецепта 2. Пекат се 10-15 минути на 180 градуса по Целзий.

Всички курабии имат недостатък, че са много трошливи. Може да фантазирате и да добавяте подправки. Предимството е, че децата се чувстват специални.





Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.