Когато бях дете, много рядко вкъщи се купуваха бисквити, вафли и шоколади и всякакви такива неща. Бях много щастлива, когато ни дойдат гости и ни донесат лакомства. Сега съм благодарна на родителите ми, че не са ме научили да ям такива неща. Но все пак живеем в общество и на Христо понякога му се иска да опита от бисквитите на някое дете. Затова ми се наложи да си измисля рецепти, които да задоволят част от нуждата му да е като другите.
Бананови бисквити със сок от череши
Необходими продукти:
– 2 бр банани
– 100 ml сок от череши
– 30 ml олио от слънчоглед/гроздови семки
– 1 чч безглутеново брашно
– захар по желание
Начин на приготвяне:
Бананите се намачкват, добавя се сокът от череши, олиото. Всичко се разбърква, ако желаете може да добавите и захар (не повече от 1/2 чч). Добавя се и брашното и се разбърква. Получава се гъста смес, от която се взима с лъжица и се сипва в тавичка, застлана с хартия за печене. Пекат се 20-25 минути на 180 градуса по Целзий в предварително загрята фурна.
Бисквити с плод по избор
Необходими продукти:
– 200 g плод по избор
– 3-4 сл захар
– 50 ml олио
– 100 ml вода
– 1 чч безглутеново брашно
Начин на приготвяне:
Може плодовете да се настържат или нарежат на ситно. Добавя се захарта и ги слагаме на котлона да се карамелизират. Добавят се водата и олиото. Разбърква се и се добавя брашното, отново се разбърква. От сместа се взима с лъжица и се слага в тава застлана с хартия за печене. Пекат се 20-25 минути на 180 градуса по Целзий в предварително загрята фурна.
Идея: Може да приготвите малки кексчета вместо бисквити. Аз използвам силиконови форми.
